Банер за мобилна версия за апликация
Резене
Резенѐ или див копър , наричано още копрец, полски копър, аптекарски копър, морач, фенел, фенхел, сминд, лъжлив сминдух) е растение от рода Foeniculum . То е от семейството на магданоза и моркова Сенникоцветни. От същото семейство е и копърът, но резенето е от друг род.
Резенето е силно ароматично многогодишно тревисто растение, право, синьозеленикаво на цвят. Листата достигат на дължина до 40 см. Те са ситно нарязани, като крайните им сегменти са нишковидни, широки около 0,5 мм. Цветовете се образуват на върха в сложни сенници, като всяка секция на сенника съдържа 20-50 миниатюрни жълти цвята на къси стъбълца. Плодът е продълговато сухо семе, дълго 4-9 мм и наполовина или по-малко широко с жлеб, съдържа 3-5% етерично малсо с 60-80% анетол и 14-18% обикновено масло.
Анетоловото масло, получавано при екстракция на семената, е основна съставка на мастиката, на която дължи основния си аромат. То е и една от съставките на гръцкото питие узо.
Цъфти от юли до септември. Използва се в българската, гръцката, италианската и испанската кухня за подправяне на риби и супи. Изсушено се ползва и като добавка към туршии, заедно с копър или като негов заместител.
Лечебно действие:
Заради употребата му като билка е познато с името аптекарски копър.
Използва се като билка при запек, недостиг на кърма при кърмачките, при камъни и възпаления на бъбреците, колити, за апетит.
Семената облекчават газовете и стомашните болки, имат диуретичен и противовъзпалителен ефект. Под формата на настойка действа като очистително и облекчава коремното разтегляне.
Освен това традиционната медицина на Изтока счита, че семената от див копър затоплят организма и намаляват нивата на серумната глюкоза, което насърчава контрола на теглото. Те също потискат апетита и помагат за изхвърлянето на излишните течности и отпадъци от тялото.
Семената от див копър са една от билките, които се грижат за черния дроб и косвено за сърцето. Те са и добър източник на фибри, което предпазва от повторното абсорбиране на холестерола и пази от сърдечни заболявания.
Семената от резене са отличен източник на витамин С, мощен антиоксидант, който укрепва имунната система. Те съдържат и селен, който стимулира производството на Т-клетки (те са активни участници в имунния отговор). Резене притежава и антимокробни свойства, което допълнително спомага за повишаването на имунитета.
Екстрактът от семена резене помага в лечението на глаукома.
Прилага се пpи нepвни cъcтoяния, зa oбeзбoлявaнe, пpи ĸaшлицa зa oтxpaчвaнe или зa пo-cвeжa ĸoжa.
Oтвapaтa или чaя oт peзeнe ce изпoлзвaт зa зacилвaнe имyнитeтa нa opгaнизмa.
Дивият копър успокоява и спазмите в дихателната система, изчиства бронхиите и предпазва от респираторни заболявания.
В свое проучване индийските учени установили, че семената резене са една от 20-те най-добри храни, които облекчават усложненията при диабет. Причина за това е високото съдържание на витамин С в тях. Това помага за понижаването на нивата на кръвната захар.
Уcпoĸoявa cилнoтo глaвoбoлиe, дава се при висока температура.
Начин на употреба:
За да си приготвите чай от семената на дивия копър е достатъчно да ги сварите или запарите, докато пуснат аромата си – eднa cyпeнa лъжицa нa 100 мл. вoдa.
Можете да използвате чая и външно като тоник за очите – под формата на капки или компрес.
Чаят от див копър облекчава коликите при бебетата, защото успокоява стомашно-чревния тракт и се справя с газовете. Но той не се препоръчва за кърмачета под 4 месеца.
Вж. в сайта рецепти за лечение с Резене на следните заболявания:
