Банер за мобилна версия за апликация
Стевия
Стевия или още "Сладката билка" е многогодишно храстовидно растение със сладък вкус. Родът Stevia се състои от над 200 вида произхождащи от Южна Америка, Централна Америка и Мексико.
Листата на Стевията са около 30-40 пъти по-сладки от обикновената захар и са били използвани за приготвяне на чайове, сладки храни и дори са били прилагани и за директна консумация. От целия род Stevia, Stevia Rebaudiana е най-сладкият вид. Тя е наречена още „сладък лист“ и „медена билка“. Чистият екстракт от Stevia Rebaudiana е около 300 пъти по-сладък от бялата захар, но за сметка на това не съдържа калории.
Днес екстрактът от Стевия, се използва като подсладител в хранително- вкусовата промишленост за подслаждане на храни и напитки. В кулинарията също се използва успешно, поради издръжливостта при различни термични обработки. Намира приложение и като чист подсладител за хора с диабет, както и за хора подложени на диета или спазващи нисковъглехидратен режим на хранене.
Стевията е богата на стевиозиди (сладки гликозиди), които участват в обмяната на веществата (но без съдържание на инсулин) и нормализират нивото на захарта в кръвта. Стевията съдържа също витамини (А, С, от групата В), минерали (калий, цинк, желязо, калций, магнезий, селен), аминокиселини, пектин, фибри и т.н. Въпреки силната сладост (300 пъти по-сладка от захарта), стевия няма калории.
Лечебно действие:
Редовното използване на стевия като подсладител нормализира нивата на кръвната захар и на инсулина.
Стевия подобрява състоянието на сърдечносъдовата система.
Медената билка понижава нивото на “лошия” холестерол в кръвта.
Стевия спомага за изчистване на организма от токсините и шлаките, подобрява работата на стомашно-чревния тракт, храносмилането и обмяната на веществата.
Стевия е полезна за черния дроб.
Стевия има тонизиращо действие и укрепва имунната система.
Може да се използва като натурален и абсолютно безвреден заместител на захарта и то без да се отразява върху теглото.
Медената билка предпазва зъбите и венците от кариеси, пародонтоза и други заболявания.
Стевия има антисептично и противовъзпалително действие.
Медената билка успокоява нервната система.
Начин на употреба:
Извлек - 1 ч.л. билка се заливат с 600 мл студена вода. След 8 часа се прецежда и се изпива за 1 ден.
Запарка за вътрешно и външно приложение: 1 ч.л. билка се залива с 600 мл вряща вода, похлупва се за 30 мин. Чаят се изпива на три пъти за един ден, на гладно преди хранене.
Спиртен извлек: 50гр стевия с 300мл алкохол за 14 дни. Пие се 10-20 капки 3 пъти дневно в 200 мл вода.
Вж. в сайта рецепти за лечение със Стевия на следните заболявания:
