Йод

Йодът е изключително необходим за доброто здравословно състояние. Той играе важна роля в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза, които обезпечават развитието на мозъка, на ръста, заздравяването на раните и нормалния метаболизъм. Съдейства за изгарянето на излишните мазнини. Доставя по-голямо количество енергия. Стимулира нормалния растеж. Спомага за пъргавината на ума. Допринася за доброто състояние на костите, ноктите, кожата и зъбите. 

Признаци за дефицит на йод

Според изследване, проведено през 2017 г., около една трета от хората изпитват недостиг на йод. Как можете сами да се ориентирате, че сте един от тях:

• Рязко увеличаване на теглото. Може би най-забележимият признак за недостиг на йод в организма е неочакваното качване на теглото. Когато при човек и наред обмяната на веществата, храната се превръща в енергия. Хипотиреоидизмът обаче забавя метаболизма и калориите започват да се трупат като мазнини, което води до рязко напълняване. Но не бива за всяко покачване на теглото да обвинявате това заболяване. По-чести причини са употребата на излишни калории и преяждането. Ако обаче показанията на кантара не можете да ги свържете с тези фактори, трябва да се обърнете към специалист.
• Слабост. Когато в организма ви има дефицит на йод, вие чувствате постоянна слабост. Трудно вдигате предмети, бавно се движите и т.н. Причината е, че хипотиреоидизмът забавя метаболизма и организмът ви получава по-малко енергия от същото количество храна. Мускулите ви вече не работят така ефективно, затова се появява чувството на слабост.
• Умора. Това усещане също се дължи на забавения метаболизъм. Но както и покачването на килограмите, умората не се дължи само на дефицита на йод. Затова не си поставяйте сами диагноза, а бъдете нащрек.
• Опадане на косата. Това е още един сигнал, че организмът ви се нуждае от йод. Хормоните на щитовидната жлеза поддържат възстановяването на фоликулите на косъма. При хипотиреоидизъм те престават да се обновяват и с времето косата започва да опадва.
• Суха кожа. Сухата лющеща се кожа може да е признак за недостиг на йод, защото хормоните на щитовидната жлеза помагат на клетките да се обновяват.
• Усещане за студ. Постоянното усещане за студ също се появява заради забавения метаболизъм. На човек не му достига енергия не само за активни движения, но и за да сгрее собствения си организъм. Ако сте започнали внезапно да треперите от студ, независимо, че не сте променили мястото на пребиваването си, това е повод да посетите ендокринолог.
• Забавен пулс. Дефицитът на йод може да накара сърцето ви да бие по-бавно заради слабостта, която засяга не само скелетната мускулатура, но и всички останали мускули в организма. Забавеното сърцебиене може да има последици – да се появят болки в областта на сърцето, както и световъртеж, предизвикан от недостига на кислород.
• Проблеми с обучението и паметта. Хормоните на щитовидната жлеза са важни за развитието на мозъка. Дефицитът на йод може да доведе до недостиг на тези хормони, което предизвиква проблеми с паметта и обучението. Изследване, проведено през 2014 г., показало, че хипокампът (част от мозъка, отговаряща за паметта и обучението) имал по-малки размери при хора с по-ниско ниво на хормоните на щитовидната жлеза.
• Усложнения при бременност. При бременните жени е по-трудно да получат достатъчно количество йод, защото той е нужен не само на тях, а и на плода. При неголям дефицит на йод мозъкът на бебето се развива по-лошо, а при силен недостиг плодът може за загине в утробата на майката.
• Болезнен и нередовен цикъл. Ниското ниво на хормоните на щитовидната жлеза може да влияе върху менструалния цикъл. При дефицит на йод той е по-болезнен и нередовен.

Йододефицитни заболявания

За да се поддържа баланс на този микроелемент в организма, е необходимо ежедневно да се приемат 100-200 микрограма.

• Липсата на йод визуално се изразява в дифузна нетоксична гуша. При това състояние се получава уголемяване на щитовидната жлеза без да се нарушават нейните функции. Нарастването на жлезата при йоден дефицит е компесаторна реакция за осигуряване на достатъчно количество тиреоидни хормони в условия на дефицит на основия им „градивен елемент“ - йод.
• Второто по честота заболяване при възрастните е възлеста гуша. При възникването й не се наблюдават промени във функциите на жлезата. Рязкото увеличаване на приеманата доза йод може да доведе до развитието на йод-индуцирана тиреотоксикоза (причинена от йод) – например, при прием на някои йодосъдържащи препарати. Освен това в условията на йоден дефицит клетките на щитовидната жлеза могат да придобият частична или пълна автономия от регулиращия тиреотропен хормон, което води до формиране на функционална автономия в жлезата, а по-нататък и за развитието на тиреотоксикоза. Обикновено автономни възли в щитовидната жлеза и йододефицитна тиреотоксикоза се срещат над 50-годишна възраст.
• При системна липса на йод се развива хипотиреоза, която е характерна с ниско производство на тиреоидни хормони. Дефицитът на йод е особено опасен през бременността, когато недостатъчният му прием натоварва щитовидната жлеза на майчиния организъм и организма на плода. По данни на Световната здравна организация над 500 милиона жени в детеродна възраст живеят в райони с йоден дефицит. В миналото, в районите с изразен йоден дефицит, честотата на кретенизъм е била над 10%, на вродения хипотиреоидизъм - над 30 % и на ендемична гуша над 50 %. Липсата на йод през бременността може да доведе до нарушения във функциите на щитовидната жлеза, които да причинят различни усложнения в протичането на бременността, вродени аномалии, а родените деца да страдат от хипотиреоза и умствена недостатъчност. По-конкретно в началото на бременността щитовидните хормони играят важна роля за органезата на плода, и по-конкретно в структурирането и развитието на първичната неврална тръба, от която се формират ембрионалните мозъчни структури. В по-късна бременност, тиреоидните хормони участват в процесите на предаване на клетъчна и междуклетъчна информация и са отговорни за нормалното нервно-психично и нервно-интелектуално развитие на плода. Ето защо е изключително важно здравето на щитовидната жлеза, особено при жените планиращи бременност, да се следи и да се предприемат адекватни мерки за терапия при установяване на проблеми още преди бременността. Наличието на какъвто и да било проблем, свързан с щитовидната жлеза през бременността, налага редовен контрол при специалист ендокринолог през деветте месеца.

Най-добрите източници на йод са следните продукти:

• морски водорасли
• бялa pибa
• ĸoнcepвиpaни capдини,
• ĸoнcepвиpaни pибa тoн,
• oмapи,
• cтpиди,
• миди,
• тpecĸa,
• пиĸшa,
• ĸaмбaлa,
• xepингa,
• cьoмгa,
• cĸapиди.
• мopĸoви
• чecън,
• лимoнoв бoб,
• швeйцapcĸи ĸapтoф,
• лeтeн cĸyoш,
• cycaм,
• coя,
• pяпa
• cпaнaĸ,
• йoдиpaнa coл e дpyг вaжeн изтoчниĸ и xлeбapитe peдoвнo дoбaвят йoд ĸъм xлeбнoтo тecтo ĸaтo cтaбилизиpaщ aгeнт.
• кисело мляко
• кокоши яйца
• сушени сини сливи

Няма данни за токсичност на естествен йод, но поглъщане на количества над 2 мг не се препоръчва, а йодът като лекарство може да се окаже вреден, ако е погрешно предписан. 

Ако употребявате сол и живеете в район с бедна на йод почва, трябва да си осигурите поемането на йодирана сол. Ако ядете прекалено големи количества сурово зеле, вероятно няма да получите йода, от който се нуждаете, защото зелето съдържа елементи, които пречат на правилното му оползотворяване. В такъв случай може да се помисли за добавка от кафяви морски водорасли.